يستخدم المنتج في تصنيع السجق المغربي الحار الشهير، المرقاز هو نوع من السجق أصله أمازيغي من شمال أفريقيا ومحبوب أيضا في فرنسا وألمانيا، يتم تصنيعه عادة من لحم الخروف أو لحم البقر ولونه أحمرمائل للبرتقالي. طريقة التحضير (1 كجم سجق مرقـــاز): · يتم فرم اللحم على وش رقم 3 بحيث يصبح المفروم ناعم (عجين). · يذاب 60 جرام من خلطة توابل ريسيبي في 120 جرام ماء ثم يضاف المحلول إلى 1 كجم من المفروم وتقلب جيدا. · يتم فرم اللحم المتبل مره أخرى ثم يتم حشو المفروم المتبل في الهنكات ويترك حتى يشمع.
يستخدم المنتج في تصنيع السجق المغربي الحار الشهير، المرقاز هو نوع من السجق أصله أمازيغي من شمال أفريقيا ومحبوب أيضا في فرنسا وألمانيا، يتم تصنيعه عادة من لحم الخروف أو لحم البقر ولونه أحمرمائل للبرتقالي. طريقة التحضير (1 كجم سجق مرقـــاز): · يتم فرم اللحم على وش رقم 3 بحيث يصبح المفروم ناعم (عجين). · يذاب 60 جرام من خلطة توابل ريسيبي في 120 جرام ماء ثم يضاف المحلول إلى 1 كجم من المفروم وتقلب جيدا. · يتم فرم اللحم المتبل مره أخرى ثم يتم حشو المفروم المتبل في الهنكات ويترك حتى يشمع.
Recipe is an Egyptian company specialized in spice mix and seasonings used in preparing mouth-watering cuisine
