سلق

ورق سلق أخضر طازج بأوراق عريضة لامعة وعروق وسيقان بيضاء غضة، وهو من الخضار الورقي الشائع في المطبخ المصري والشامي. تستخدمه المطاعم والفنادق والمطابخ المركزية في محشي ورق السلق بالأرز، والسلق المطهو بالثوم والكزبرة، وشوربة العدس بالسلق، والسوتيه مع البصل وزيت الزيتون، وحشوات الفطائر والمعجنات، كما تناسب أوراقه الصغيرة السلطات. يُباع بوحدة «قطعة واحدة»، وهو سلق فريش وليس مجمدًا. للتخزين: يُحفظ في كيس مثقب بدرج الخضار في الثلاجة ويُستخدم خلال يومين إلى ثلاثة، ولا يُغسل إلا قبل الاستخدام؛ وعند الطهي تُفصل السيقان وتُطهى قبل الأوراق لأنها تحتاج وقتًا أطول. اطلب عرض سعر لورق سلق طازج حسب الكمية ومعدل التوريد.

سلق