للتجهيزات الفندقية والمطابخ هي مجموعة منسقة من الموهوبين مع مجموعة متنوعة من التخصصات، يعملون معا كفريق واحد متناغم لتقديم الخدمات الغذائية باعتبارها عملية تنظيمية منهجية، ولتحقيق التوازن في العلاقة بين تدفق العمل والمعدات والجمالية والميزانية والوظائف والصيانة.